[日本旅行] 在沖縄品嚐手工啤酒美食店 BEST 3

大家的主要喝的酒是什麼？

今天雖然瑣碎但特別的手工啤酒怎麼樣？

雖然是私談,但幾年前我憑藉《手工啤酒事業企劃案》獲得了大賽第一名。 （比賽名稱保密。 因爲企劃案的著作權是珍貴的）

今天想介紹沖繩當地推薦的手工啤酒美食店BEST3。

韓國最近也掀起了手工啤酒的熱潮，
不是大企業的個人或小規模釀酒廠根據自己開發的製造方法制作的手工啤酒是
。 與”嚮往我獨特、瑣碎生活的最近我們”非常般配。

那麼，今天去日本代表性的休養勝地、沖繩當地推薦的手工啤酒美食店吧。

wolfbrau (ウォルフブロイ) https://wolfbrau.stores.jp

德國人釀造啤酒者製作的德國風格的手工啤酒和正適合品嚐的火爐披薩,
還有咖啡也很好喝的”wolfbrau”

Wolfbrou的手工啤酒根據在德國關於啤酒的法律
《Reinheitsgebot德國啤酒純正法》正式推出只使用麥芽、啤酒花和酵母的麥芽率100%的德國風格精釀啤酒。

可以品嚐到用德國Probat公司的烘焙機烘焙的新鮮(?)咖啡。

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Cliff Beer https://www.cliffbeer.jp

位於離沖繩市內稍遠的安靜住宅區的”Cliff Beer”是將駐紮在沖繩的美軍及其家人居住的住宅改造而成的幹練的釀酒廠(brewery)。

在綠色環繞的悠閒場所製作啤酒的人是設計師宮城·クリフ（宮城·克利夫）， 據說從在英國生活開始就對啤酒產生興趣的宮城喜夫尤其在與用英國傳統釀造法釀造的真艾爾相遇時，愛上了手工啤酒。

真愛爾啤酒是在不經過過濾、不加熱的情況下，像葡萄酒一樣在被稱爲Cask的陳釀木桶中進行二次發酵，將活酵母原封不動地發酵。聽說 酒吧是使用一種特殊的叫手泵的服務器，所以我得注意一下。

被真愛爾啤酒迷住的老闆宮城在回到沖繩後也致力於啤酒製造,在活動等上銷售,2019年開設了製作和銷售手工啤酒的Cliff Bear。

除真愛爾啤酒外，還有用沖繩產的水果及香辛料製作的沖繩原裝啤酒，參考一下吧。

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kozabrewing Okinawa (コザ麦酒工房 ) https://kozabrewing-kumoji.owst.jp/

“kozabrewing Okinawa”顧名思義就是總部設在沖繩市有本店的商店。 (koza是沖繩市的暱稱)

這是從1965年開始經營富山酒館的三大店主人、大浜在沖縄県中部地區首次開業的手工啤酒店。

將自制的啤酒直接裝入桶中，爲充分享受剛製作的新鮮味道，在商店裏設立櫃臺等，

據說,爲了最大限度地提供美味、高品質的當地啤酒,在店鋪各處都用心製作了啤酒。

“kozabrewing Okinawa”的啤酒在那覇市內也可以品嚐到。

聽說除了本店以外,只有那霸 久茂地分店可以品嚐到kozabrewing製作的新鮮啤酒,所以可以參考一下。

從使用伊江島黑糖，口感極佳的”獅子黑糖”開始，

名起，強力”颱風啤酒”使用三種啤酒花，跟名字一樣將麥芽的鮮味和濃郁的鮮味融合在一起味道呢，敬請訪問親自確認。

下面介紹一下衝繩的陶器”やむちん”爲主題的啤酒活動《やちむんビアベース》。

介紹沖繩手工啤酒呢還在繼續

제인의발견 Member since 2022년 07월 19일

제인의 시선으로 발견하는 여행과 일상 그리고 사람들의 이야기

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